วันนี้ว่าจะทำอะไรดีเป็นอาหารเย็น พอดีในตู้เย็นมีปลานิล และน้ำพริกนรก ก็เลยคิดว่าทำปลานึ่งกินดีก่า
ส่วนผสม
ปลานิล 1 ตัว
ผักกาดขาว หรือ กะหล่ำปลี 1 หัว
น้ำปลา
มะนาว
วิธีทำ
- เอาปลานิลที่ขอดเกล็ด และผ่าท้องเรียบร้อยแล้ว ล้างให้สะอาด เอาผักเรียงบนจาน และนำปลามาวางลงบนผัก แล้วนำไปนึ่งในลังถึงจนปลาสุก น้ำจากปลาและน้ำผัก จะซึมออกมา (รสชาติหวานน้ำผัก และ มันจากน้ำมันปลาที่ออกจากตัวปลา)
- นำน้ำพริกนรกใส่น้ำปลา และ น้ำมะนาว ก็เป็นน้ำจิ้มปลา ที่แสนง่าย และอร่อยแล้ว
เพียงแค่นี้ก็เป็นอาหารเย็นที่ราคาไม่แพงเลย รับรองเมนูนี้ราคาไม่ถึง 50 บาท ชัวร์ แถมยังทานกันได้ทั้งครอบครัวอีกด้วย
เคล็ดลับ ในการล้างปลาไม่ให้มีกลิ่นคาว ให้นำนมจืดมาล้าง โดยแช่ปลาทิ้งไว้สัก 5-10 นาที ไม่ต้องล้างน้ำซ้ำ แล้วนำไม่ประกอบอาหารได้เลย รับรองไม่มีกลิ่นคาวมากวนใจแน่นอน
บทความ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น